Patrimoine gastronomique
Miel du Haut Languedoc :
Ce Miel produit par des producteurs locaux est doté de milles vertus pour notre santé. Contre le rhume, la fatigue, les problèmes digestifs : découvrez tous les bienfaits de ce produit naturel. C'est également un produit savoureux et délicieux. Avis aux amateurs !
Le Muscat de St Jean de Minervois :
D’une robe jaune d’or soutenu, ce muscat délivre un parfum puissant de fruits blancs juteux, d’abricots et de miel. Saint Jean de Minervois est situé à 250 mètres d’altitude au nord-est du Minervois. Un paysage sauvage constitue l’écrin de ce village. Ici règnent la vigne, le silence, la nature et surtout la blancheur éclatante des cailloux calcaires qui constituent le sol de cette appellation. C'est sur ce terroir que le cépage de muscat à petits grains donne un vin d’une incroyable qualité : couleur jaune d'or soutenu, parfum associant arômes de citronnelle, abricot, coing, mandarine et miel. Idéal à l’apéritif, il est également le compagnon parfait des fromages à pâte persillée et des desserts à base de fruits frais.
Le Navet Noir de Pardailhan :
D'un poids moyen de 150g et de 14cm de long, le navet noir de Pardailhan a une peau noire et une chair blanche. Il provient exclusivement du plateau argilo-calcaire de Pardailhan (34). Une saveur légèrement sucrée, une chair onctueuse sublimée par un goût de noisette et une belle odeur poivrée. Un délice gastronomique !
Autres produits locaux de notre patrimoine gastronomique :
La Chataigne, la Cerise, les Fromages, la Charcuterie (avec la fameuse Bougnette locale).
